कहीं आप भी तो नहीं खा रहे है मिलावटी तेल, ऐसे कर सकते है नकली-असली का पहचान..

बाजार में सैकड़ो कंपनी के खाने वाला तेल मिलता हैं। ऐसे में बहुत से कंपनी के तेल में बहुत ही ज्यादा मिलावटी होती है। आजकल नकली असली के चक्कर में इनका पहचान करना बेहद मुश्किल होता है। दूध से लेकर मसालों तक हर जगह मिलावट होती है। आज हम जानेंगे कि सरसों के तेल की मिलावट को कैसे पहचाना जाए। क्योंकि सरसों का तेल हमारे जीवन का एक अभिन्न अंग है और यह हमारे स्वास्थ्य के लिए भी जरूरी है कि मिलावटी समान खाने से बचे। आइए जानते हैं:-

कुछ ऐसे ट्रिक्स जिनसे हम सरसों के तेल की शुद्धता का पहचान आसानी से कर सकते हैं;

सरसों का तेल जब भी बाजार से लेकर आए तब इसे एक कटोरी में निकाल कर फ्रिज में रखे अगर तेल में किसी भी तरह मिलावट की गई होगी तो इसकी ऊपरी परत जम जाएगी। लेकिन अगर सरसों का तेल शुद्ध होगा तो यह फ्रिज में वैसा ही रहेगा।

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दूसरा तरीका है शुद्ध सरसों के तेल का रंग गाढ़ा होता है, अगर इस तेल में किसी की तरह की मिलावट की गई होगी तो यह तेल हल्के पीले रंग का दिखाई देगा।

शुद्ध सरसों के तेल के पहचान के लिए इसे हाथों पर रगड़े और अगर तेल रंग छोड़ दे इसका मतलब इस तेल में मिलावट है।

इसे आप टेस्ट्यूब में भी चेक कर सकते हैं। सरसों का तेल टेस्ट्यूब में डालकर इसमें कुछ नाइट्रिक एसिड की बूंदें डालें और इसे मिलाकर ट्यूब को गर्म करें अगर यह मिश्रण लाल हो जाता है तो इसका मतलब है कि सरसों तेल मिलावटी हैं।